Fattoush

Ingredientes

• 200g de pan pita, cortado en trozos
• 1 cebolla roja, picada
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento verde, cortado en rodajas
• 100g de fénix, cortado en rodajas
• 50g de cebolla blanca, cortada en rodajas
• 50g de zanahoria, cortada en rodajas
• 50g de cebolla roja, cortada en rodajas
• 100g de tomates, cortados en trozos
• 50g de menta, picada
• 50g de fénix silvestre, picado
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepara el pan pita cortándolo en trozos y colocándolo en una gran taza.
2. Agrega la cebolla roja picada, los pimientos, el fénix, la cebolla blanca, la zanahoria y la cebolla roja a la taza.
3. Agrega los tomates, la menta y el fénix silvestre.
4. En una taza separada, mezcla el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva.
5. Vierte la salsa sobre todos los ingredientes y mezcla bien.
6. Dispones el fattoush en un plato de servir y sazónalo con sal y pimienta al gusto.