ファスリア

Ingredients

• 200 gの chickpeas
• 1玉の玉ねぎ
• 2本のにんじん
• 1本のズッキーニ
• 1本の唐辛子
• オリーブ油2大さじ
• カイエンペッパー1大さじ
• ターメリック1/2小さじ
• チリパウダー1/2小さじ
• 水で chickpeas が蓋をした
• 塩に味を加える
• 1茶匙の砂糖

Method

1. chickpeas を洗い、10分間茹でます。玉ねぎを皮を剥き、粗く刻んでおきます。
2. 鍋にオリーブ油で玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒めます。
3. 粗く刻んだにんじん、唐辛子、ターメリック、チリパウダーを加え、よく混ぜます。
4. 茹でた chickpeas を加え、水で蓋をします。沸騰させ、中火で30分間茹でます。
5. 唐辛子を杵またはミキサーで挽いて、塩と砂糖を加えて煮込みます。よく混ぜます。
6. さらに15分間煮込み続け、水分の吸収を確認しながら必要に応じて水を加えます。
7. 熱々で召し上がれ、トーストしたパンと共に召し上がれ。