فاصوليا

Ingredients

• 200 غ من البازلاء
• 1 ثمرة بصل
• 2 جزر
• 1 جبنة زيتون
• 1 حب فلفل حار
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ماء لغمر البازلاء
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر

Method

1. غسل البازلاء وغليها لمدة 10 دقائق. قم بتقشير البصل وقطعه إلى مكعبات.
2. في قدر، قم بقلي البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الجزر المقطع والفلفل الحار والكركم والفلفل الحار. قم بخلط المكونات جيدا.
4. أضف البازلاء المغسولة وغمرها بالماء. قم بتحميصها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
5. احضري الفلفل الحار باستخدام ملعقة أو مطحنة وضعيه في السوائل مع الملح والسكر. قومي بخلط المكونات جيدا.
6. قومي بتحميص الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى، وتحقق من امتصاص الماء وضعي المزيد إذا لزم الأمر.
7. قدمي الطبق ساخناً مع خبز محمص.