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ファスナ・トッリーニ
Fasna (Valle d'Aosta) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Valle d'Aostaの伝統的な料理であるファスナ・トッリーニは、キノコとベーコンの楽しいミックスです。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの燻製ベーコン
- 200gの山のキノコ
- 100gのファロ
- 2玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 1リットルの牛スープ
- 塩とコショウ
- 100mlのオリーブ油
Method
- フライパンでオリーブ油で玉ねぎと Garlic を炒めます。
- 燻製ベーコンを加えて炒め、金色になるまで調理します。
- 山のキノコを加えて数分間炒めます。
- ファロと牛スープを加え、よく混ぜて約20分間弱火で調理します。
- 塩とコショウで味を調整し、熱々でファスナ・トッリーニを提供します。
The story
ファスナ・トッリーニは、伝統的な狩猟時代にさかのぼる料理で、猟人が森で集めたキノコを使ってこのレシピを作り上げました。
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