Home › 🇮🇹 Italy › Fasna (Valle d'Aosta)
فاسنا تورين
Fasna (Valle d'Aosta) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من منطقة فال دي أودا، فاسنا تورين هو مزيج لطيف من الفطر البري والبانكيدا.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من البانكيدا المدخنة
- 200 غرام من الفطر البري
- 100 غرام من الفارو
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 1 لتر من عصير اللحم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 مل من زيت الزيتون
Method
- في قدر، قم بقلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
- أضف البانكيدا المدخنة وقم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف الفطر البري وقليه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أضف الفارو واللبن، قم بمزجهم جيدًا وقليهم على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة.
- ادهبه بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قدم فاسنا تورين ساخنة.
The story
يعد طبق فاسنا تورين طبقًا يعود إلى العصور التقليدية للصيد، حيث كان الصيادون يستخدمون الفطر الذي جمعوه في الغابة لتحضير هذا الطبق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!