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农民早餐
Vorarlberg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
奥地利传统美食之一，农民早餐（Bauernfrühstück）是一道丰盛且味道浓郁的早餐。
📷 ZhengZhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g培根
- 4个鸡蛋
- 200 g山羊奶酪
- 2片面包
- 1个洋葱
- 200 ml肉汤
- 100 g土豆
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 在油中煎面包片，备用。
- 将培根切成条状，在油中煎至金黄。
- 加入切片的洋葱，煎至金黄。
- 加入切块的土豆和肉汤，加盐和胡椒调味，煮至土豆熟透。
- 在另一个锅中煎煮熟的鸡蛋，形成crostini。
- 将煎好的面包片、培根、山羊奶酪和煮熟的鸡蛋放在煮熟的土豆上，组装农民早餐。
- 热食享用这道美味的早餐。
The story
农民早餐起源于奥地利西北部的福拉尔贝格地区，当地农民会准备这道丰盛的早餐来温暖身体并补充能量，以迎接一天的工作。
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