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Almoço do Agricultor
Vorarlberg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária austríaca, Bauernfrühstück é um café da manhã riquíssimo e saboroso.
📷 ZhengZhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de bacon
- 4 ovos
- 200 g de queijo de cabra
- 2 fatias de pão
- 1 cebola
- 200 ml de caldo
- 100 g de batatas
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
Method
- Frite as fatias de pão em óleo e reserve.
- Corte o bacon em tiras e frite em uma frigideira com óleo até dourar.
- Adicione o cebolinha cortado e frite até dourar.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e o caldo, tempere com sal e pimenta e deixe ferver até as batatas estarem cozidas.
- Em uma frigideira separada, frite os ovos cozidos para formar crostini.
- Monte o Bauernfrühstück colocando as fatias de pão, bacon, queijo de cabra e ovos cozidos sobre as batatas cozidas.
- Sirva quente e desfrute deste delicioso prato.
The story
Originando-se da Vorarlberg, uma região no noroeste da Áustria, Bauernfrühstück era um café da manhã sustancioso preparado pelos agricultores locais para aquecer e nutrir-se antes de começarem seu dia de trabalho.
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