Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
فاريانتا
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق كرومي ليجوريني لذيذ وسليم مصنوع في المنزل مع طحين الصويا والطماطم.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
_-_Caccia_and_Tails_2025-04-24.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من طحين الصويا
- 500 مل من الماء الساخن
- 2 طماطم ناضجة
- 1 ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العذب
- ملح لذوق
- 1 ملعقة كبيرة من بasil الطازج، مفروم
- 1 بيضة (اختياري)
Method
- خلط طحين الصويا بالماء الساخن حتى تحصل على خليط ناعم.
- قم بتقشير الثوم وقطعه، وقلبه في قدر مع زيت الزيتون العذب.
- قم بتقشير الطماطم وقطعها إلى قطع، وانضمت الطماطم إلى خليط الصويا.
- أضف الملح وال Basil الطازج، وخلط جيد.
- إذا لزم الأمر، أضف قليلاً من الماء للحصول على نسيج ناعم.
- خبز الفاريانتا على صينية الخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون.
- احذفه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
The story
فاريانتا هي طبق قديم من منطقة ليجوريا يعود تاريخه إلى العصور الرومانية والبيزنطية، حيث كان طحين الصويا خياراً اقتصاديًا وغذائيًا في ذلك الوقت.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!