Эсковитч Фиш

Ingredients

• 2 филе рыбы (например, скумбрия или тунец)
• 1 лук
• 1 огурец
• 1 перец чили
• 1 столовая ложка уксуса
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана нарезанных овощей (например, морковь, красный лук)
• 1 стакан кубиков тыквы

Method

1. Очистите филе рыбы и нарежьте его на мелкие кусочки.
2. В сковороде смешайте оливковое масло с сахаром и уксусом.
3. Добавьте соевый соус, черный перец и соль.
4. Обжарьте лук и перец чили в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
5. Добавьте рыбу и нарезанные овощи, обжаривайте 5-7 минут или до тех пор, пока рыба не станет хрустящей.
6. Подавайте блюдо эсковитч-фиш горячим с кубиками тыквы.
7. Употребляйте это блюдо как закуску или как гарнир к основному блюду.