Empanadas de Pavo
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estas tradicionais Empanadas de Pavo galicianas são crocantes e deliciosas, recheadas com frango assado macio.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farinha
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- 500g de frango assado e picado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 100g de queijo de ovelha ralado
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
Method
- Em uma tigela grande, misture a farinha com a manteiga derretida e o ovo batido até obter uma massa homogênea.
- Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
- Adicione o frango picado e cozinhe por 5-7 minutos, adicionando sal e pimenta a gosto.
- Em outra tigela, misture o queijo de ovelha ralado com o frango cozido.
- Preparar as empanadas misturando a massa em porções pequenas e formando folhas.
- Preencha as folhas com a mistura de frango e queijo, feche e pinche os bordos.
- Frite as empanadas em abundante óleo quente até que fiquem douradas.
- Coloque as empanadas em papel toalha para escorrer e esfriar antes de servir.
The story
As Empanadas de Pavo foram introduzidas na Galícia pelos comerciantes árabes, que as adaptaram ao gosto local com ingredientes como frango.
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