Empanadas de Pavo

Ingredientes

• 200g de harina
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 500g de pollo asado y picado
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 100g de queso de oveja rallado
• sal y pimienta al gusto
• aceite para freír

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla derretida y el huevo batido hasta obtener una masa homogénea.
2. Mientras tanto, en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
3. Añade el pollo picado y cocina durante 5-7 minutos, añadiendo sal y pimienta al gusto.
4. En otro bol, mezcla el queso de oveja rallado con el pollo cocido.
5. Prepara las empanadas mezclando la masa en porciones pequeñas y formando láminas.
6. Rellena las láminas con la mezcla de pollo y queso, cierra y presiona los bordes.
7. Friese las empanadas en abundante aceite caliente hasta que se vuelvan doradas.
8. Plaza las empanadas en una toalla de papel para escurrir y enfriar antes de servir.