Espárrago馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的加利西亚馅饼，以烤芦笋为特色。
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g芦笋
- 200g面粉
- 100g黄油
- 1个鸡蛋
- 2汤匙油
- 适量盐和胡椒
- 100g磨碎的奶酪
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100g生火腿
- 200g佩科里诺奶酪
- 200g哥尔贡佐拉奶酪
Method
- 准备馅饼面团，将面粉与融化的黄油和油混合，加入一个鸡蛋，揉成可塑性的面团。
- 将芦笋切成小块，用盐调味。
- 在平底锅中炒香大蒜和洋葱，然后加入生火腿和芦笋。
- 将准备好的馅料放在烤盘中，覆盖上馅饼面团并撒上磨碎的奶酪。
- 将烤箱预热至200°C，烘烤馅饼30-35分钟，直到面团呈金黄色。
- 热食时搭配好的胡椒酱或按个人喜好食用。
The story
在加利西亚，芦笋馅饼是一种可以追溯到古代的烹饪传统，当地农民使用当地食材创造出美味而营养丰富的菜肴。
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