إمپانادا دي إسباغوتي

Ingredients

• 400 غرام من الإسباغو
• 200 غرام من الدقيق
• 100 غرام من الزبدة
• 1 بيضة
• 2 ملعقة من الزيت
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 غرام من الجبنة المبشورة
• 2 بصل
• 2 فص من الثوم
• 100 غرام من اللحم الحلو
• 200 غرام من الجبنة البقرية
• 200 غرام من الجبنة الغورغونزولا

Method

1. تحضير عجينة الإمپانادا عن طريق خلط الدقيق مع الزبدة الذائبة والزيت، ثم إضافة البيضة وعمل العجينة حتى تحصل على سطح مرنة.
2. قطع الإسباغو إلى قطع صغيرة ورش بالملح.
3. في قدر، قلي الثوم والبصل، ثم أضف اللحم الحلو والإسباغو.
4. ضع التحضير في وعاء للخبز، غطي بالعجينة للإمپانادا ورش بالجبنة المبشورة.
5. احمرر الفرن إلى 200 درجة مئوية وخبز الإمپانادا لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي.
6. قدم ساخناً مع صلصة بيبيروني جيدة أو كما تحب.