Эмпанада с аспарagus
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусная галисийская эмпанада с запеченным аспарagusом.
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г аспарagus
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г тертого сыра
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 г свежего ветчины
- 200 г пармезана
- 200 г гауды
Method
- Подготовьте тесто для эмпанады, смешав муку с растопленным сливочным маслом и маслом, добавив яйцо и работая тесто до получения гибкой корки.
- Нарежьте аспарagus кусочками и приправьте солью.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук, затем добавьте свежую ветчину и аспарagus.
- Расположите приготовленное блюдо в формы для запекания, накройте тестом эмпанады и посыпьте тертым сыром.
- Предогрейте духовку до 200 °C и запекайте эмпанаду 30-35 минут, пока корка не станет золотистой.
- Подавайте горячей с хорошим соусом из перчиков или по вкусу.
The story
В Галисии эмпанада с аспарagusом является кулинарной традицией, которая восходит к древним временам, когда фермеры использовали местные ингредиенты для создания вкусных и питательных блюд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!