埃及沙威玛
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味而酥脆的菜肴，埃及沙威玛是一种由碎牛肉和蔬菜腌制并旋转在烤叉上的美味佳肴。
📷 Mona Abo-Abda — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克碎牛肉
- 1个红甜椒
- 1个黄甜椒
- 1个洋葱
- 1个柠檬
- 200克甜土豆
- 100克西葫芦
- 100克红洋葱
- 10片罗勒叶
- 10片薄荷叶
- 100毫升橄榄油
- 盐和胡椒
- 1个沙威玛烤叉
Method
- 清洗并切片红甜椒、黄甜椒、洋葱和西葫芦。
- 在一个碗中，混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉制成腌料。
- 在另一个碗中，切碎碎牛肉、甜土豆和红洋葱。
- 将碎牛肉、甜土豆和红洋葱加入腌料中，充分混合。
- 将切片的蔬菜和腌制的肉铺在沙威玛烤叉上。
- 将准备好的沙威玛烤叉包裹起来，确保肉和蔬菜完全覆盖烤叉。
- 在中等火上旋转烤叉1-2小时，偶尔检查以确保均匀烹饪。
- 热食，用罗勒叶和薄荷叶装饰。
The story
埃及沙威玛起源于中东，但在埃及特别流行，那里各种餐馆将其作为主菜供应。
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