Shawarma Égyptien
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Un plat délicieux et croustillant, le Shawarma Égyptien est un délice préparé avec du bœuf haché et des légumes marinés et tournés sur un broche.
📷 Mona Abo-Abda — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 500g de bœuf haché
- 1 piment rouge
- 1 piment jaune
- 1 oignon
- 1 citron
- 200g de pommes de terre douces
- 100g de courgettes
- 100g d'oignons rouges
- 10 feuilles de basilic
- 10 feuilles de menthe
- 100ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 broche de shawarma
Préparation
- Nettoyer et couper les piments rouges et jaunes, l'oignon et la courgette.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la marinade.
- Dans un autre bol, émincer le bœuf haché, les pommes de terre douces et les oignons rouges.
- Ajouter le bœuf haché, les pommes de terre douces et les oignons rouges à la marinade et mélanger bien.
- Tapisser la broche de shawarma avec les légumes coupés et la viande marinée.
- Envelopper la broche de shawarma avec la préparation, en veillant à ce que la viande et les légumes recouvrent complètement la broche.
- Tourner la broche sur un feu modéré pendant 1-2 heures, en vérifiant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
- Servir chaud, garni de feuilles de menthe et de basilic.
L’histoire
Le Shawarma Égyptien a ses origines dans le Moyen-Orient, mais il est devenu particulièrement populaire en Égypte, où il est servi comme plat principal dans divers restaurants.
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