Ägyptischer Shawarma
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres und knuspriges Gericht, der Ägyptische Shawarma ist ein Delight aus gehacktem Rind und Gemüse, das mariniert und auf einem Spieß gedreht wird.
📷 Mona Abo-Abda — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 500g gehacktes Rind
- 1 roter Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Limette
- 200g Süßkartoffeln
- 100g Zucchini
- 100g roter Zwiebeln
- 10 Basilikumblätter
- 10 Petersilieblätter
- 100ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Shawarma-Spieß
Zubereitung
- Rupfen und schälen Sie die rote und gelbe Paprika, die Zwiebel und den Zucchini und schneiden Sie sie in Scheiben.
- In einem Topf mischen Sie das Olivenöl, die Zitronensaft, Salz und Pfeffer, um das Marinaden zu machen.
- In einem separaten Topf hacken Sie das gehackte Rind, die Süßkartoffeln und die roten Zwiebeln.
- Fügen Sie das gehackte Rind, die Süßkartoffeln und die roten Zwiebeln zum Marinaden hinzu und rühren Sie gut um.
- Legen Sie die Gemüsescheiben und das marinierter Fleisch in Reihen auf den Shawarma-Spieß.
- Wickeln Sie den Shawarma-Spieß mit der Vorbereitung ab, stellen Sie sicher, dass Fleisch und Gemüse den Spieß vollständig bedecken.
- Drehen Sie den Spieß bei mittlerer Hitze für 1-2 Stunden, überprüfen Sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Zubereitung sicherzustellen.
- Servieren Sie heiß, garniert mit Petersilie und Basilikumblättern.
Die Geschichte
Der Ägyptische Shawarma hat seine Ursprünge im Nahen Osten, ist aber in Ägypten besonders beliebt, wo es als Hauptgericht in verschiedenen Restaurants serviert wird.
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