法拉门克式煎蛋
Béarn — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种用黄油、熏肉和奶酪制成的煎蛋是一道典型的比安地区菜肴，非常美味。
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 50克黄油
- 20克切碎的熏肉
- 100克磨碎的奶酪（如雷布隆或科内特奶酪）
- 适量的红椒粉
- 适量的盐
Method
- 在平底锅中用中火融化黄油.
- 加入切碎的熏肉，煮至酥脆.
- 将打好的鸡蛋倒入装有融化的黄油的平底锅中，不断搅拌以防止形成奶油状的层.
- 加入磨碎的奶酪并继续烹饪至刚刚融化，不要让鸡蛋过于干燥.
- 根据口味加入红椒粉和盐调味后上菜。
The story
法拉门克式煎蛋是法国比安地区的一个受欢迎的食谱，比安是大西洋比利牛斯省的一个历史悠久的地区。这道菜是经典炒蛋的一种地方变体。
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