بيض فلامنكة
Béarn — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه البيض المخفوق مع الزبد والشيبك والقشطة هي وصفة لذيذة من طبقات بييرن التقليدية.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بيضات
- 50 جرام زبد
- 20 جرام شيبك مقطع
- 100 جرام قشطة مبشورة (مثل قشطة ربلوتشون أو كومتي)
- فلفل أحمر حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
Method
- ذوب الزبد في قدر على نار متوسطة.
- أضف الشيبك المقطع وطهو حتى يصبح ذهبي اللون.
- صب البيض المخفوق في القدر مع الزبد الذائب، وحرك باستمرار لتجنب تكوين طبقة كريمية.
- أضف القشطة المبشورة وطهو حتى تذوب دون أن يجف البيض.
- أضف الفلفل الحار والملح حسب الرغبة قبل التقديم.
The story
البيض الفلامنكة وصفة شائعة من بييرن، وهي منطقة تاريخية في منطقة بيرنيونات-أتلانتيك في فرنسا. هذا الطبق هو تغيير محلي لتحضير البيض المخفوق الكلاسيكي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!