Яйца а ля Фламенке
Béarn — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти яйца с маслом, икринкой и сыром являются вкусным блюдом, традиционным для кухни Бэарна.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 яйца
- 50 г масла
- 20 г нарезанной икринкой
- 100 г нарезанного сыра (например, Реблошон или Комте)
- По вкусу красного перца
- По вкусу соли
Method
- Растопите масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанную икринку и готовьте до хрустящего состояния.
- Перелейте взбитые яйца в сковороду с растопленным маслом, постоянно помешивая, чтобы не образовалась кремовая прослойка.
- Добавьте нарезанный сыр и продолжайте готовить до полного расплавления, не позволяя яйцам стать слишком сухими.
- Приправьте красным перцем и солью по вкусу перед подачей.
The story
Яйца а ля Фламенке — популярное блюдо из Бэарна, исторической территории в регионе Пиренеи-Атлантические Франции. Это блюдо является местной вариацией классического приготовления яиц.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!