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Poffertjes Neerlandes
Utrecht — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estes deliciosos Poffertjes tradicionais neerlandeses, originários de Utrecht, são uma delícia com casca crocante e interior macio, servidos com mel e manteiga.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 150 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo para fritar
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e o açúcar.
- Combine a mistura de farinha com a mistura de leite, mexendo até obter uma consistência lisa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antidesgaste em fogo médio-alto.
- Despeje pequenas quantidades da massa na frigideira, formando pequenas montanhas.
- Frite por cerca de 2-3 minutos, virando uma vez, até dourado.
- Sirva quente com mel e manteiga.
The story
Os Poffertjes são um delicioso lanche doce, particularmente amados em Utrecht, onde sua preparação é considerada um arte. Este pequeno bolo frito é conhecido desde o século XVII.
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