Home › 🇳🇱 Netherlands ›
السуп الهولندي من الفاصوليا (Erwtensoep)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп كثيف وغني بالعناصر الغذائية يتم إعداده باستخدام الفاصوليا والأحوساء والتوابل، ويتم تناوله تقليديًا في هولندا.
📷 Takeaway — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 غرام من الفاصوليا
- 2 حبة من الأحوساء
- 4 جزر
- 2 عود من الكرفس
- 200 غرام من اللحم المقدد
- 2 لتر من عصير اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 100 غرام من الأعشاب المفرومة
Method
- في قدر كبير، قook the bacon في زيت الزيتون.
- أضف الأحوساء والجزر والكرفس، وقook over نار متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق.
- أضف الفاصوليا وعصير اللحم، قook to boil، ثم خفف النار وقook for 30 دقيقة.
- خلال قooking السуп، اهرس الفلفل الأسود والقرنفل.
- أضف التوابل المهرشة والملح حسب الرغبة.
- أخيرا، أضف الأعشاب المفرومة وأقدم السуп ساخنا.
- مزج رائع من الأذواق والدفء لأشهر الشتاء الباردة.
The story
يُعتقد أن سуп الفاصوليا الهولندي، وهو سуп كثيف، له جذور في القرن السابع عشر عندما بدأ الهولنديون في زراعة الفاصوليا ودمجها في تقاليدهم الغذائية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!