ダネディン・ハギス

Ingredients

• 2 kgのveal肉
• 500 gの鶏肉
• 200 gのベーコン
• 2玉ねぎ
• 2スプリングオニオン
• 1赤玉ねぎ
• 100 gのピーマン
• 1リットルの鶏肉の出汁
• 100 mlの白ワイン
• 300 gのズッキーニ
• 100 gのじゃがいも
• 100 gのにんじん

Method

1. veal肉と鶏肉を小分けに切ります。
2. 鍋でveal肉と鶏肉、出汁、白ワインとハーブで煮込みます。
3. 玉ねぎ、スプリングオニオン、赤玉ねぎをキューブ状に切ります。
4. 切った野菜を鍋に入れて、中火で20分間煮込みます。
5. ズッキーニ、じゃがいも、にんじんをキューブ状に切ります。それを鍋に入れます。
6. 30分間さらに煮込み、時々かき混ぜます。
7. 熱々で提供します。バaked potatoesまたはサラダと共に提供します。