Dunedin Haggis

Ingredientes

• 2 kg de carne de ternera
• 500 g de pollo
• 200 g de jamón
• 2 cebollas
• 2 cebollas verdes
• 1 cebolla roja
• 100 g de pimientos
• 1 litro de caldo de pollo
• 100 ml de vino blanco
• 300 g de calabacín
• 100 g de patatas
• 100 g de zanahorias

Preparación

1. Prepáre la ternera y el pollo, cortándolos en trozos pequeños.
2. En una olla, cocine la ternera y el pollo con el caldo, el vino blanco y las hierbas.
3. Corte las cebollas, las cebollas verdes y la cebolla roja en cubos.
4. Añada los vegetales picados a la olla y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
5. Corte el calabacín, las patatas y las zanahorias en cubos y añádalos a la olla.
6. Continúe cocinando durante otros 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Sirva caliente con patatas al horno o una ensalada.