Home › 🇪🇹 Ethiopia › Addis Ababa
Дулет
Addis Ababa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Дулет — традиционное эфиопское блюдо, идеально подходящее для теплого и сытного ужина.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г мяса баранины, нарезанного кусочками
- 1 средний лук, нарезанный мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 100 г сухих фасоли, приготовленных
- 100 г картофеля, нарезанного кубиками
- 100 г сухих бобов, приготовленных
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- соль по вкусу
- 1 лист лаванды
Method
- В большом котел разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и готовьте до полной готовности.
- Добавьте бобы, фасоль, картофель и куркуму, тщательно перемешайте.
- Покройте крышкой и варите на слабом огне 20-25 минут, добавляя воду, если необходимо.
- Наконец, добавьте красный перец, соль и лист лаванды, тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим с хлебом.
The story
Дулет — кулинарное специалистное блюдо Аддис-Абебы, часто встречающееся на столах местных жителей и семей, с историей, датирующейся временами колониального периода.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!