Dulet

Ingrédients

• 200 g de bœuf coupé en morceaux
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 100 g de pois chiches cuits
• 100 g de pommes de terre, cubées
• 100 g de haricots secs cuits
• 1 cuillère à soupe de piment de Cap-Vert
• 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• sel au goût
• 1 feuille de lavande

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajoutez les haricots, les pois chiches, les pommes de terre et le piment de Cap-Vert, remuez bien.
4. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, ajoutez de l'eau si nécessaire.
5. Finalement, ajoutez le piment de Cayenne, le sel et la feuille de lavande, mélangez bien.
6. Servez chaud avec du pain.