Dulet

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo tagliata a pezzi
• 1 cipolla mediana, trita
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 100 g di piselli secchi, bolliti
• 100 g di patate, tagliate a cubetti
• 100 g di fagioli secchi, bolliti
• 1 cucchiaio di pepe di Cabo Vert
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 limone
• sale a gusto
• 1 foglia di lavanda

Preparazione

1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e l'cipolla finché non diventano dorati.
2. Aggiungere la carne e cuocere finché non si è ben cotta.
3. Incorporare i fagioli, i piselli, le patate e il pepe di Cabo Vert, mescolando bene.
4. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
5. Infine, aggiungere il peperoncino, il sale e la foglia di lavanda, mescolando bene.
6. Servire caldo con pane.