Home › 🇮🇪 Ireland › Cork
Дришин
Cork — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное ирландское блюдо, дришин — это вкусное деликатесное блюдо, приготовленное из желудка свиньи, хрустящее и вкусное.
📷 Dan Curran — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 желудка свиньи
- 1 литр воды
- 1 лук
- 1 зеленый перец
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 500 г свиного сала
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка винного уксуса
Method
- Очистите и вымойте желудки свиньи, затем варите в кипящей воде 10-15 минут.
- В кастрюле добавьте свиное сало и обжаривайте на среднем огне 10 минут.
- Добавьте лук и зеленый перец, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте картофель, лавровый лист, черный перец, соль и винный уксус, перемешайте.
- Покройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут, проверьте на готовность.
- Подавайте горячим с немного соли и перца.
The story
Дришин — это традиционное блюдо из Кокра, Ирландия, с корнями, датирующимися 17 веком, изначально это был способ использовать менее привлекательные части свиньи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!