Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Доро Ват
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное ефиопское блюдо, Доро Ват — это соус из куриного мяса, богатый и ароматный.
📷 USDAgov — Public domain (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г курицы, нарезанной кусочками
- 2 яйца
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 красный перец, нарезанный
- 2 чайных ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки лаврового листа
- 1/2 чайной ложки петрушки
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 2 чайных ложки оливкового масла
Method
- В большом котле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и красный перец, обжарьте несколько минут.
- Добавьте курицу, посолите кайенским перцем и тушите 10-15 минут до золотистого цвета.
- Добавьте яйца, тщательно перемешивая, чтобы они поджарились.
- Добавьте красный перец, сахар, петрушку, тимьян и лавровый лист, перемешайте и варите на медленном огне 20-25 минут до полной готовности курицы.
- Подача: Подавайте горячим Доро Ват с ефиопским хлебом или рисом.
The story
Изначально создано ефиопскими фермерами как способ добавить влажность в свои блюда с помощью яиц, Доро Ват со временем стал популярным специальным блюдом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!