Doro Wat

Zutaten

• 500g Huhn, in Stücke geschnitten
• 2 Eier
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, feingehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Lauchblatt
• 1/2 Teelöffel Thymian
• 1/2 Teelöffel roter Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1. In einem großen Topf die Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sautieren, bis sie golden werden.
2. Füge den Knoblauch und die rote Paprika hinzu, sautiere für ein paar Minuten.
3. Füge das Huhn hinzu, würsele mit Cayennepfeffer ein und koch für 10-15 Minuten, bis es golden ist.
4. Füge die Eier hinzu, rühre gut, um sicherzustellen, dass sie fest werden.
5. Füge die rote Paprika, Zucker, Lauchblatt, Thymian und Lauchblatt hinzu, rühre und gieße auf niedrigem Feuer für 20-25 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
6. Anschluss: Serviere Doro Wat heiß mit etiopischer Brot oder Reis.