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Doro Wat
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Um prato tradicional etíope, o Doro Wat é uma guarnição rica e saborosa de frango.
📷 USDAgov — Public domain (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de frango, cortado em pedaços
- 2 ovos
- 2 cebolas, fatiadas
- 4 dentes de alho, amassados
- 1 pimentão vermelho inteiro, fatiado
- 2 colheres de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de folha de louro
- 1/2 colher de sopa de hortelã
- 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione o alho e o pimentão vermelho, refogue por alguns minutos.
- Adicione o frango, tempere com pimenta cayena e cozinhe por 10-15 minutos até ficar dourado.
- Adicione os ovos, mexendo bem para garantir que eles cozinhem.
- Adicione o pimentão vermelho, o açúcar, a hortelã, a pimenta vermelha e o folha de louro, mexa e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos até o frango estar completamente cozido.
- Sirva: Sirva o Doro Wat quente com pão etíope ou arroz.
The story
Originalmente criado por agricultores etíopes como uma maneira de adicionar umidade aos seus pratos usando ovos, o Doro Wat se tornou desde então uma especialidade popular.
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