Doro Wat

Ingrédients

• 500g de poulet, coupé en morceaux
• 2 œufs
• 2 oignons, coupés
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 piment rouge entier, coupé
• 2 cuillères à soupe de piment doux
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de laurier
• 1/2 cuillère à café de persil
• 1/2 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café de piment rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Ajoutez l'ail et le piment rouge, faites revenir pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le poulet, saupoudrez de piment doux et faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les œufs, mélangez bien pour assurer leur cuisson.
5. Ajoutez le piment rouge, le sucre, le persil, le thym et le laurier, mélangez et faites mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
6. Service : Servez le Doro Wat chaud avec du pain éthiopien ou du riz.