ドロ・ワット

Ingredients

• 500gの鳥、 cubed
• 2個の卵
• 2玉の玉ねぎ、スライス
• 4本の Garlic プル、みじん切り
• 1個の赤唐辛子、スライス
• 2茶匙のカイエンペッパー
• 1茶匙の砂糖
• 1/2茶匙のバジル
• 1/2茶匙のパセリ
• 1/2茶匙のセントモリッツ
• 1/2茶匙の赤唐辛子
• 2大さじのオリーブ油

Method

1. 大きな鍋でオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めて金色になるまで炒める。
2. Garlic と赤唐辛子を加えて、数分間炒める。
3. 鳥を加え、カイエンペッパーで調味し、10-15分間炒めて金色になるまで調理する。
4. 卵を加え、よく混ぜて固まるようにする。
5. 赤唐辛子、砂糖、パセリ、セントモリッツ、バジルを加え、混ぜて低熱で20-25分間煮込む。鳥が完全に調理されるまで。
6. サービス：ドロ・ワットをエチオピアのパンや米と一緒に熱々で提供します。