Долмадес
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное греческое блюдо, сочетающее сладость овощей с ароматными специями.
📷 Sina.ahm — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг шпината
- 1 лук
- 200 г огурца
- 100 г лентилей
- 100 г риса
- 10 листьев винограда
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка листа лаванды
- олive oil первого холодного отжима
Method
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его в сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте шпинат и готовьте до полной увядания.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками и обжарьте их в сковороде с оливковым маслом.
- В кастрюле сварите лентили с небольшим количеством воды и чайной ложкой черного перца.
- Смешайте рис с сахаром, уксусом, имбирем и петрушкой.
- Заполните листья винограда смесью шпината, огурца, лентилей и риса.
- Полейте долмадес оливковым маслом и варите на среднем огне около 30 минут.
- Подавайте горячими с посыпкой черным перцем и листом лаванды.
The story
Долмадес — блюдо с древней историей, известное по всей Греции и в греческих сообществах по всему миру. Предполагается, что его ввели в Грецию римляне.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!