Home › 🇸🇳 Senegal › Ziguinchor
Соус Давадава
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный соус из Зигинчор, Сенегал, приготовленный с давадавой, соусом, основанным на зернах сои.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100г давадава
- 200мл воды
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Method
- В кастрюле вскипятите воду и давадаву в течение 10 минут.
- Нарежьте лук и чеснок.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
- Добавьте острый перец и чили и томите 2 минуты.
- Добавьте давадаву и кипящую воду, тщательно перемешайте.
- Прокипятите и томите еще 5 минут.
- Нарежьте острый перец и добавьте его в соус.
- Подавайте соус горячим в тарелке.
The story
Соус давадава традиционное блюдо из региона Зигинчор в Сенегале, восходящее к древним сельским и кулинарным практикам диолийцев.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!