Home › 🇦🇺 Australia ›
Дампер
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Дампер — это традиционное австралийское сладкое булочно-кондитерское изделие, хрустящее наружу и мягкий внутри, идеально подходит для рустикального завтрака.
📷 Nachoman-au — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка теплой воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Method
- В миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль.
- В другой миске смешайте сливочное масло с молоком, яйцами, теплой водой и ванильным экстрактом до получения однородной смеси.
- Добавьте жидкую смесь к муке, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Сформируйте тесто в шарики диаметром около 2 см и разместите их на противень или на костре.
- Выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут, пока дампер не станет золотистым и сухим.
- Дайте дамперу остыть перед подачей.
The story
Дампер имеет свои корни в австралийских пIONEERS, которые готовили его с ограниченными и примитивными ингредиентами, такими как мука, сахар и сливочное масло.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!