Home › 🇦🇺 Australia ›
دامper
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الدامبر هو خبز سكري تقليدي أسترالي، مقرمش من الخارج ناعم من الداخل، مناسب لوجبة إفطار ريفية.
📷 Nachoman-au — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الطحين
- 100 جم من السكر
- 50 جم من الزبدة
- 1/2 كوب من الحليب
- 2 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الماء الدافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
Method
- في وعاء، خلط الطحين والسكر والمسحوق الخبز والملح.
- في وعاء آخر، خلط الزبدة مع الحليب والبيض والماء الدافئ ومسحوق الفانيليا حتى تحصل على مزيج ناعم.
- أضف المزيج السائل إلى الطحين، وخلط حتى تحصل على عجين متجانس.
- شكل العجين إلى كرات صغيرة قطرها حوالي 2 سم وضعيها على صينية الخبز أو على نار الحطب.
- خبز في درجة حرارة 180°C لمدة حوالي 20-25 دقيقة، حتى يصبح الدامبر ذهبي اللون وجاف.
- اترك الدامبر يبرد قبل التقديم.
The story
يأتي الدامبر من أصول أسترالية حيث كان يُعد من قبل المستوطنين الأستراليين الذين كانوا يستخدمون مكونات محدودة ومتواضعة مثل الطحين والسكر والزبدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!