ダラット泥锅饭

Ingredients

• 200 gのバサミティ米
• 400 mlの鶏肉のブイヨン
• 100 gの赤ピーマン、スライス
• 100 gの緑ピーマン、スライス
• 100 gの玉ねぎ、スライス
• 50 gの生姜、刻んだ
• 50 gの Garlic, スライス
• 100 gの季節の野菜（ズッキーニ、人参など）
• 50 gのトーストされたアーモンド
• 50 gの唐辛子粉末
• 100 mlのココナッツオイル
• 塩と胡椒を好みに調える

Method

1. 泥鍋にココナッツオイルを熱し、スライスしたガーリックと生姜を加える。中火で2-3分煮る。
2. スライスした玉ねぎと季節の野菜を加え、5分煮る。
3. 赤と緑のピーマンを加え、さらに3分煮る。
4. 米、鶏肉のブイヨン、唐辛子粉末、トーストされたアーモンド、塩と胡椒を好みに調える。よく混ぜる。
5. 蓋をして中火で20-25分煮る。
6. 10分休ませてから盛り付ける。