Home › 🇻🇳 Vietnam › Dalat
الرز في طُعُوم Dalat
Dalat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من المأكولات التقليدية في Dalat، يعد رز الطُعُوم من Dalat وجبة دافئة وشهية يتم طهيها في طُعُوم صينية.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الأرز البسمتي
- 400 مل من عصير الدجاج
- 100 جرام من الفلفل الحار الأحمر، مقشر
- 100 جرام من الفلفل الأخضر، مقشر
- 100 جرام من البصل، مقشر
- 50 جرام من الجزر، مقطع
- 50 جرام من البصل المفروم
- 100 جرام من الخضروات الموسمية (الكوسا، الجزر، إلخ.)
- 50 جرام من اللوز المحمص
- 50 جرام من مسحوق الفلفل الحار
- 100 مل من زيت الكاكاو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في طُعُوم صينية، سخن زيت الكاكاو وضيف البصل المقطع والجزر. طهِّر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
- ضيف البصل والخضروات الموسمية، طهِّر لمدة 5 دقائق.
- ضيف الفلفل الأحمر والأخضر، طهِّر لمدة أخرى 3 دقائق.
- ضيف الأرز، عصير الدجاج، مسحوق الفلفل الحار، اللوز المحمص، والملح والفلفل حسب الرغبة. خلط جيد.
- غطِّ الطُعُوم وطهِّر على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
- دعه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
The story
أصل رز الطُعُوم في Dalat يعود إلى الضواحي حول المدينة، حيث استخدم الفلاحون خبراتهم التقليدية في الطهي لإعداد هذه المأكولات في طُعُوم صينية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!