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Salada de Jerky de Bovino Dalat
Dalat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo vibrante e delicioso que combina o sabor intenso do jerky de bovino seco com vegetais frescos e temperos.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de jerky de bovino seco
- 1 cebola vermelha
- 2 pimentões vermelhos
- 100g de aspargos
- 50g de agrião
- 50g de hortelã
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ginger fresco
- Sal e pimenta ao gosto
- 100g de vermiculite de arroz
Method
- Descasque e corte a cebola vermelha em cubos.
- Lave os pimentões vermelhos e corte-os em tiras.
- Lave os aspargos e corte-os em pedaços.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e cozinhe os cubos de cebola por 2-3 minutos.
- Adicione os pimentões vermelhos e cozinhe por mais 5 minutos.
- Em outra panela, cozinhe o vermiculite de arroz por 2-3 minutos.
- Em uma tigela grande, misture os vegetais cozidos, o jerky de bovino seco, os aspargos, o agrião e o hortelã.
- Adicione a soya, o vinagre balsâmico, o azeite de oliva e o ginger fresco, misture bem.
- Sirva imediatamente em pratos.
The story
A salada de jerky de bovino dalat, ou Gỏi bò khô dalat, é um prato original de Dalat, uma cidade montanhosa no Vietnã, conhecida por sua culinária local e especialidades.
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