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ダラットビーフジャリキューサラダ
Dalat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
鮮やかで美味しい前菜として、乾燥ビーフの強烈な味わいと新鮮な野菜、スパイスを組み合わせた料理です。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの乾燥ビーフ
- 1個の赤玉ねぎ
- 2個の赤ピーマン
- 100gの筍
- 50gのアーガリバ
- 50gのミント
- 2ティースプーンの醤油
- 1ティースプーンのバールサミック酢
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1ティースプーンの新鮮なショウガ
- 塩とコショウに味付け
- 100gの米粉麺
Method
- 赤玉ねぎを皮を剥き、キューブ状に切る。
- 赤ピーマンを洗い、ストライプ状に切る。
- 筍を洗い、小さな切れ端に切る。
- 少量の油でフライパンを熱し、玉ねぎのキューブを2-3分間炒める。
- 赤ピーマンを加え、もう5分間炒める。
- 別の鍋で米粉麺を2-3分間茹でる。
- 大きなボウルに、茹でた野菜、乾燥ビーフ、筍、アーガリバ、ミントを混ぜる。
- 醤油、バールサミック酢、オリーブ油、新鮮なショウガを加え、よく混ぜる。
- すぐに皿に盛る。
The story
ダラットビーフジャリキューサラダ、またはゴイ・ボ・コ・ダラットは、ベトナムの山岳地帯であるダラットで生まれた元来の料理で、地元の料理や特産物で知られています。
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