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Dalat Beef Jerky Salad
Dalat — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein vibrantes und delikates Vorspeise, das die intensiven Geschmacksnoten des getrockneten Rinderfleisches mit frischen Gemüse und Gewürzen kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g getrocknetes Rindfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 2 rote Pfefferminze
- 100g Spargel
- 50g Rucola
- 50g Minze
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frischer Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100g Reisnudeln
Zubereitung
- Schäle und würfle die rote Zwiebel in Würfel.
- Reine Feuer die roten Pfefferminze und schneide sie in Streifen.
- Reine den Spargel und schneide ihn in Stücke.
- Wärme ein wenig Öl in einer Pfanne und koch die Zwiebelwürfel für 2-3 Minuten.
- Füge die roten Pfefferstreifen hinzu und koch sie weitere 5 Minuten.
- In einer anderen Pfanne koch die Reisnudeln für 2-3 Minuten.
- In einem großen Topf mische die gekochten Gemüse, das getrocknete Rindfleisch, den Spargel, die Rucola und die Minze.
- Füge die Sojasauce, Balsamicoessig, Olivenöl und frischen Ingwer hinzu und rühre gut.
- Serve sofort in Tellern.
Die Geschichte
Der Dalat Beef Jerky Salad, oder Gỏi bò khô dalat, ist ein originelles Gericht aus Dalat, einer bergigen Stadt in Vietnam, bekannt für ihre lokale Küche und Spezialitäten.
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