ダコス（裂き大麦サラダ）
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なキタノ料理、ダコスは、裂き大麦、トマト、ギリシャのファetaチーズを使用した爽やかで美味しいサラダです。
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの裂き大麦
- 4個の熟したトマト
- 300gのギリシャファetaチーズ
- 1個の玉ねぎ
- 1茶匙のオリーブオイル
- 味に塩
- 辛味に唐辛子
- 2茶匙の酢
Method
- トマトを洗い、薄切りにしてボウルに並べます。
- 玉ねぎを小さな立方体に切って別のボウルに並べます。
- ファetaを小さなかけらに折ってトマトに加えます。
- 別のボウルで、オリーブオイル、塩、辛味、酢を混ぜます。
- 玉ねぎとファetaのかけらをトマトに加えます。
- よく混ぜて裂き大麦を加えます。
- 新鮮なまま提供するか、提供前に冷蔵庫で数時間置きます。
The story
ダコスはミノイ時代に遡る伝統的なキタノ料理で、裂き大麦は穀物を保存するために使用され、後にトマトとギリシャのファetaチーズと組み合わさりました。
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