دوكوس (سلطة الشعير المكسور مع الطماطم والجبن)
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
دوكوس هو طبق كريتي تقليدي يعود تاريخه إلى العصر المينوئي، حيث كان الشعير المكسور يستخدم لحفظ القمح، والذي تم ترشيده لاحقاً مع الطماطم والجبن اليوناني الفيتا.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gr من الشعير المكسور
- 4 فاكهة طماطم ناضجة
- 300gr من الجبن اليوناني الفيتا
- 1 بصل
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الأولي
- ملح حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
Method
- اغسل الطماطم، قطعها إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء.
- قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء آخر.
- كسر الجبن اليوناني الفيتا إلى قطع صغيرة وضعيها في الطماطم.
- في وعاء آخر، اخلطي زيت الزيتون الأولي والملح والبهارات والخل.
- أضفي البصل والقطع من الجبن اليوناني الفيتا على الطماطم.
- خلطي جيداً وضعي الشعير المكسور.
- قدمي الطبق свеж أو اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
The story
دوكوس هو طبق كريتي تقليدي يعود تاريخه إلى العصر المينوئي، حيث كان الشعير المكسور يستخدم لحفظ القمح، والذي تم ترشيده لاحقاً مع الطماطم والجبن اليوناني الفيتا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!