Dakos (Salade de sarrasin écrabué avec tomate et fromage)
Crete — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel crétois, le dakos est une salade fraîche et délicieuse faite de sarrasin écrabué, de tomates et de fromage feta grec.
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de sarrasin écrabué
- 4 tomates mûres
- 300g de fromage feta grec
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Sel au goût
- Piment rouge au goût
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
- Lavez les tomates, coupez-les en tranches fines et placez-les dans un bol.
- Émincez l'oignon en petits cubes et placez-les dans un autre bol.
- Écrasez le fromage feta en petits morceaux et ajoutez-le aux tomates.
- Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le sel, le piment rouge et le vinaigre.
- Ajoutez l'oignon et les morceaux de fromage feta aux tomates.
- Mélangez bien et ajoutez le sarrasin écrabué.
- Servez frais ou laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
L’histoire
Le dakos est un plat traditionnel crétois qui remonte à l'époque minoenne, lorsque le sarrasin écrabué était utilisé pour préserver le grain, qui a été plus tard combiné avec des tomates et du fromage feta grec.
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