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来自内格里尔的咖喱虾
Negril — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的咖喱虾菜肴，典型的内格里尔，牙买加菜肴，将香料的香气与虾的咸味相结合。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g的虾
- 200 g的西葫芦
- 100 g的红甜椒
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2茶匙的辣椒粉
- 1茶匙的芫荽
- 1茶匙的孜然
- 1茶匙的姜
- 1茶匙的辣椒粉
- 1升的鱼汤
- 2汤匙的椰子油
- 适量的盐和胡椒
Method
- 清洗并把虾和蔬菜切成块.
- 用椰子油炒洋葱.
- 加入香料并炒几分钟.
- 加入鱼汤并煮沸.
- 加入虾和蔬菜，用中火煮15-20分钟.
- 热食时与米饭或甜土豆一起上桌。
The story
内格里尔的咖喱虾是一道从东方和非洲烹饪传统中融合西班牙和英国影响，适应当地口味演变而来的菜肴。
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