Home › 🇯🇲 Giamaica › Negril
Curry Shrimp di Negril
Negril — Ricetta madre · en it
Un piatto squisito di gamberi al curry, tipico della costa di Negril in Jamaica, che combina profumate spezie con il sapore salato dei gamberi.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di gamberi
- 200 g di zucchine
- 100 g di peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 datteri di Bengal
- 2 cucchiai di peperoncino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 litro di brodo di pesce
- 2 cucchiai di olio di cocco
- Sale e pepe a gusto
Preparazione
- Pulire e tagliare in pezzetti i gamberi e le verdure.
- Fare un soffritto con l'olio di cocco e l'aglio.
- Aggiungere le spezie e soffriggere per qualche minuto.
- Incorporare il brodo di pesce e portare a ebollizione.
- Aggiungere i gamberi e le verdure, cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti.
- Mangiare caldo con riso o patate dolci.
La storia
Il curry shrimp di Negril è un piatto che ha preso spunto dalle tradizioni culinarie orientali e africane, mescolate con le influenze spagnole e inglesi, e poi adattate al gusto locale.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!