Home › 🇯🇲 Jamaica › Negril
Curry de crevettes de Negril
Negril — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat de crevettes au curry délicieux, typique de Negril, Jamaïque, combinant des épices aromatiques avec le goût salé des crevettes.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400 g de crevettes
- 200 g de courgettes
- 100 g de piments rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de piment de cayenne
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 litre de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nettoyez et coupez les crevettes et les légumes en morceaux.
- Sautez l'oignon dans l'huile de coco.
- Ajoutez les épices et faites sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poisson et portez à ébullition.
- Ajoutez les crevettes et les légumes, cuisez sur feu moyen pendant 15-20 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des patates douces.
L’histoire
Le curry de crevettes de Negril est un plat qui s'est évolué à partir du mélange des traditions culinaires orientales et africaines, mêlées aux influences espagnoles et britanniques, adaptées au goût local.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !