Home › 🇦🇺 Australia › South Australia
Кrispy Pork Scrathings
South Australia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кrunchy pork scratchings, perfect as an appetizer or snack.
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г свиного брюшка
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- жир для жарки
- соль по вкусу для подачи
- 1 столовая ложка свежей тимьяна
- 1 столовая ложка свежей петрушки
Method
- Разрежьте свиное брюшко на толстые срезы около 0.5 см толщиной.
- В миске смешайте соль, черный перец и сахар.
- Маринуйте срезы свиного брюшка в соли, черном перце и сахаре в течение 30 минут.
- Жарьте в горячем масле до хрустящего состояния, примерно 5-7 минут.
- Отфильтруйте и охладите на листе для выпечки.
- Приправьте солью по вкусу.
- При подаче посыпьте свежим тимьяном и петрушкой.
The story
В Южной Австралии кrispy pork scratchings являются традиционным закуской, которая приобрела популярность благодаря местному рецепту и простоте приготовления.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!