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Crispes de Pernil
South Australia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Crispes de pernil crocantes, perfeitos como aperitivo ou lanche.
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de pernil
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de açúcar
- óleo para fritar
- sal a gosto para servir
- 1 colher de sopa de hortelã fresca
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco
Method
- Corte o pernil em fatias grossas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta preta e o açúcar.
- Marinhe as fatias de pernil no sal, na pimenta preta e no açúcar por 30 minutos.
- Frite em óleo quente até ficar crocante, por cerca de 5-7 minutos.
- Drene e deixe esfriar em uma folha de papel de forno.
- Tempere com sal a gosto.
- Polvilhe com hortelã e cebolinho fresco antes de servir.
The story
Nos Estados da Austrália, os críps de pernil crocantes são um aperitivo tradicional que ganhou popularidade devido à receita local e à facilidade de preparo.
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